個人的な経験値だけど、おいしいラム肉とそうでもないラム肉、出会う確率は後者の方が多い。 独特なラム肉の臭みは、元気なときに食べるとよけい精がつく。 弱っているときは、しんどく感じる。 臭みが少なく、おいしいラム肉はとても貴重だ。 上野御徒町には、うまみのぎゅっとつまった、絶対外さないラム肉専門店がある。 羊香味坊（やんしゃんあじぼう）と読むその店は、早い時間から人でにぎわっている。 外から目に入るこのメニューたち。 ヴィジュアルからして、もう絶対おいしいんだろうな、 とすっかり嬉しくなっている。 お酒は、ガラスの冷蔵庫に入っているワインを自分で選び、強化ガラスコップで呑むスタイル（ワインは自然派）。 中華らしくメニューが多いので、せっかくなら4名くらいで行きたいところ。 間違いなく全部おいしいけれど、羊の串焼きは絶対に食べて欲しい（写真右）。 初めてここの串焼きを食べたとき、 ラム肉ってこ