簡単なのはないですね。 NSURLConnectionやNSMutableURLConnectionを使ってGET、POSTで通信する考えで間違いないです。 それとMySQLやPHPはあくまでブラックボックスとしてサーバー側で使われる事になり、プログラムで意識しないといけないのはhttp(Hypertext Transfer Protocol)による通信内容ということになります。 で通信の中身を素のテキストにするか、XMLフォーマットまたはJSONフォーマットを使うか等をサーバー、クライアント作成者が決めて行く事になります。 ちなみにMac側でサーバーやMySQLを用意することもできますよ。 以下の http://ameblo.jp/xcc/entry-10512615783.html でリストしてる、その(129) 〜その(139) あたりで、Mac側でサーバーやMySQLを用意