英国食生活 宅配を利用している食品スーパーで乾燥豆10種類ミックスを見つけ、その彩りの愛らしさに惹かれた。 豆10種類の表示。詳細は下記にて。更に自宅にあった乾燥の小豆と青大豆を足し、12種類のミックスに。 マメ可愛いよ、マメ*1。絵になるし、水で戻せば芽が出て来るってのが、なんか凄い。命が詰まっている。ちなみにヨーロッパでは大豆類は簡単には育たないのでガッカリ。豆の成長に必要な根粒菌という菌が、ヨーロッパの土壌には居ないかららしい。 それでは各豆のご紹介。モニタの解像度にもよりますが、写真は実寸より大きいです。 1. バター・ビーンズ白インゲン豆に近いのかな?ネットリした食感。 2. レッド・キドニー・ビーンズ腎臓に似ているからキドニー・ビーンズってどういうネーミング。チリコンカーンに使われる。 3. アルビア・ビーンズ白いキドニー・ビーンズとも呼ばれるようで、確かに形状が良く似ている。