ビールの醸造と法による規制 Baybrewing.jpはこちらでは利用できません。yokohamabaybrewing.jpへの移動をお願いいたします。 ビールは芸術です ビール好きにとって自身でビールを作ることは、究極の夢の1つかもしれません。自身の味覚にあった最高のビールを自身の手で作り出す。しかし、日本においては酒税法による多くの規制がビール醸造に対しなされています。 ビールの醸造は、酒税法と呼ばれる法律によって規制されていて、その内容は個人と法人によって変わってきます。 個人の場合 個人によるビールの醸造は、アルコール度数1%を超えるものについては、一切禁じられています。そのため、もしあなたが手作りビールを作りたいと思うのでしたら、アルコール度数1%以下のビールを作る必要があるのです。実際、市販されている個人向けビール製造キットは、その全てでアルコール度数が1%以下になるような製造