昼得ファイル | おもいッきりDON! - 日テレ「おもいッきりDON! 」公式サイトです話題の植物性乳酸菌で腸美人に！美肌・便秘改善！免疫力アップ！ 【先生】農学博士 岡田早苗（おかだ・さなえ）先生 ■先生紹介■ 農学博士。東京農業大学応用生物化学部教授。日乳酸菌学会会長。 植物性乳酸菌の研究の第一人者で同学部の菌株保存室には、約５０００種類の乳酸菌が保存されている。 著書・監修書に「乳酸発酵の新しい系譜」（中央法規出版）、「乳酸菌・ビフィズス菌の取り扱いマニュアル」（全国農協乳業協会）、「植物性乳酸菌ダイエット」（双葉社）など。 【昼得ファイルＮＯ．１３】 「話題の植物性乳酸菌で腸美人に！美肌・便秘改善！免疫力アップ！」 （１コーナー） ○動物性乳酸菌 ・チーズ、ヨーグルトなどの発酵乳食品 ・栄養が豊富でバランスの良い所にのみ生育 ○植物性乳酸菌 ・ぬか漬けやキムチなど植物を
