新しい製麺機：パスタマシン アトラス 150（麺道楽） を買った - おいしいラーメンが食べたくてパスタマシンを活用した製麺は以前から気になっていた。 r.gnavi.co.jp ただ、ラーメン向けの切刃を搭載したモデル（麺道楽モデル）がもう販売してないらしく、ちょっと躊躇っていた。 www.men-to-choujin.com が、たまたま中古のを発見したので勢いで購入してしまった。小野式に続く、第二の製麺機。 my new gear… pic.twitter.com/8qJujWiUIi— 夏 (@haru067) 2022年4月12日 一応スペック サイズは小野式よりはるかに小さい。小野式持ち運ぶのは無理だな、って思うけどパスタマシンなら運搬できなくもないな、と思わせる程度のサイズ感。 ローラーは2.5mmと3.5mmの2種類。小野式は2.2mmぐらいなので、平打ち麺やつけ麺がきっと作りやすい。 そして、小野式に対するスペック上の圧倒的な優位性は、替刃が存在することだ。 例えば、
