パスタマシーンで生パスタを作った！ - じゃじゃ嫁日記なぜ買ったのか動機がよく思い出せないのですが、一度使ったきり6年以上忘れ去られたままだったパスタマシーンが、ようやく封印を解かれて我々の前に姿を現しました。 この重厚感。まさに鉄の塊。（実際にかなり重い）6年前と変わらないね。 生地を薄く伸ばすローラー（薄さの調整可能）と、各厚さの麺に断裁することのできるアタッチメントが付いています。 すでにざっくりと材料の説明はしていますが、デュラムセモリナ粉じゃなくて強力粉でも十分作れるようですので、あまりこだわる必要はないようです。（今度作る時は強力粉で作りたいと思います。） こちらは全ての材料を混ぜてひたすらこねた生地の塊です。 30分程度こねたのでラップをして放置しました。 仮眠後の生地。きもち表面がしっとりツヤツヤした気が。次にこれを二つに等分します。 打ち粉をしてからマシーンで薄く伸ばします。最初は一番太めの厚さで。 伸ばしたら折りたたんでま
