コーヒーに関する雑学『キレってなに？コクってなに？』 | 埼玉県庁情報を分かりやすく解説する、非公式ブログ！？「このコーヒーはキレがある味だなぁ」 「このコーヒーにはコクがあるね」 等と耳にする事がありますよね。 確かに何となくどんな感じかイメージはできそうですが、 「キレ・コクってなんやねん！？そんな味覚はありません！」 と思いますよね。 そこで今回は 『キレとは？コクとは？』 についての雑学です。 この記事を読むと ◎、味のキレ、コクに関する雑学が一つ増えて、雑談に使えるようになります。 ◎、貴方が知らない辞書の魅力を知れます！ ◎、私の記事を何個も読んでいるとジワリジワリと、貴方は辞書の面白さにハマって行くはず！ それではそんなキレ・コクに関する雑学を早速見て行きましょう！ コーヒーに関する雑学『キレとは？コクとは？』 ＜コーヒーのキレとは＞ コーヒーにおけるキレとは次の２つの条件を満たす味を指します。 ① 不快一歩手前くらいの強い苦みがあること ② 味が口の中から速やかに消えること つまり
