一食病みつき風土記 「千葉005 ラーメン定度・ホルモン丼」 - 又逢いに行くローカル飯 遠回りして生きる一食病みつき風土記 「千葉005 ラーメン定度・ホルモン丼」 20220217 ラーメン定度 ホルモン丼 木更津は町から大分と山にあるレストラン。 老若男女5人でよどみなく気配り目配り家庭的雰囲気。 一点集中正面突破、ラーメン特化型のメニュー。 そのラーメン、竹岡らーめんタイプ。 自慢のチャーシュー、おまけのスープにサービスで切り身2個在中。気前がいい。 そんなこんな肉好き素敵だと言わずにいられないお店。 大盛り肉丼メニュー。 大盛りドンブリのがさ、ドッカリとした丼を形成。 もーっ肉肉肉肉。 具、もつ・玉ねぎ。 もつ、肉の厚がいいモツ。 その具の塊、飯よりドンの中のキャパを占める。 味は甘辛、ここに好みの量のすったにんにく投入で一層狂おしく旨く。 もつはタレが如何にしてか付け込まれた様に感じるほど濃厚にしみ込んでいる。 そして調理仕立てとロースト加減はモツが持つ肉の弾力が失わずいて 焼肉
