干し海老とにんにくの芽のめ(마른새우마늘종볶음) | 韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」醤油 －－ 大さじ2/3 水あめ －－ 大さじ1と1/2 みりん －－ 大さじ1 料理酒 －－ 大さじ1/2 オリーブ油（サラダ油） －－ 大さじ1 お水 －－ 大さじ1 ゴマ －－ 適宜 干し海老とにんにくの芽の炒め(마른새우마늘종볶음) について 干し海老とにんにく芽の炒めは韓国では定番で、 家庭でよく作るおかずの一品です。 うちの家でもよく出たおかずです。 干し海老は日本では１００ｇずつ売っていて、 ちょうど良い量だと思います。 韓国では干し海老の使う量が多くて、ダシを取る時も、 前回に紹介した煮物にも、今日紹介するおかずやゲランチムなど、 いろんな所に頻繁に使われてるので 大きな袋で売ってるのが普通です。 いつも、お母さんも干し物屋で2キロほど買って来ました。 干し海老とにんにく芽の炒めはご飯にとても合うおかずで、 お弁当おかずにも常連です。 春にもさっぱりした味に色もきれいなので
