2007.07.12 ●Chain Reading (628) 「スローフードな宿」門上武司 (2) テーマ:今日どんな本をよみましたか?(84928) カテゴリ:環境・スローライフ ●本日の一冊「スローフードな宿」門上武司(木楽舎) タイトルにひかれました。豪華絢爛ではないのですが、シンプル で「地産地消」、「旬」、「手作り」を中心とした「宿」が紹介され ています。 こういう宿にとまりたいと思いながら、実際には広告・宣伝され ているものから選んでいる(知らないので)のが実態です。 どこも実においしそうに見えます。実際はどうなのでしょうか。 目次 いしりづくしの郷土料理、心意気の手づくり宿屋 ―石川県・能登半島 郷土料理の宿さんなみ マダムの知恵とトマトの旨み。ホテルで味わう「田舎の日曜日」 ―岡山県・東美作 ホテル田舎の日曜日 ヤドカリ、からすみ、イカそうめん。海の男の、繊細上品割烹料理