フリル芽キャベツ このバラの花のようなものは球結しない芽キャベツです。お馴染みの丸い芽キャベツ同様の育ち方をするとても美味しく可愛い野菜です。 普通のスーパーではまだ見かけませんが、料亭やレストランなどでは出されるようになりました。緑と紫の2色ありますが紫は火を通すと濃い緑に変わります。 フリル芽キャベツのブルーチーズソース添え 主な材料はこちら 材料（４人分） フリル芽キャベツ      16個（ない場合は丸い芽キャベツで） ブルーチーズソース      適量（作り方及び材料は下記を参考） スポンサーリンク 作り方 ① 洗ったフリル芽キャベツの軸の底に切れ目を入れ、塩（分量外）を入れた熱湯で茹で直ぐ冷水で冷まし水を切る。 ② ブルーチーズソースを作る。 ③ ①②を器に盛り、ソースをつけて食べる。 ブルーチーズソースの作り方 材料 ブルーチーズ    30g 生クリーム    60ml バ