【フードビジネス】食事系パンケーキブームの火付け役、イタリアンの「Ciappuccino（チャプチーノ）」が、今度はN.Y.でブームのカップケーキを代々木上原本店と千葉駅構内で５月２日同時発【フードビジネス】食事系パンケーキブームの火付け役、イタリアンの「Ciappuccino（チャプチーノ）」が、今度はN.Y.でブームのカップケーキを代々木上原本店と千葉駅構内で５月２日同時発売！ そば粉を使った食事系パンケーキブームの火付け役とされる有限会社コンパス・デ・トレス（港区海岸、代表取締役・福田清盛氏）が2006年4月にオープンした代々木上原のイタリアンレストラン「Ciappuccino（チャプチーノ）」は5月2日、N.Yで人気のカラフルなカップケーキ（280〜320円）を本店と千葉駅構内（テイクアウトスタイル）で同時に販売を開始した。 店名「Ciappuccino（チャプチーノ）」の由来は、カプチーノのスペルに「i」（愛）を加えたという造語。代表の福田氏が食事系のパンケーキに着目したのは、同氏が留学していたカルフォルニアのホームスティ先で、日本のいわゆる「ホットケーキ」とは
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