神戸の洋菓子「御影高杉」閉店へ 全３店舗、９月末までに （神戸新聞NEXT） - Yahoo!ニュース和・洋菓子製造販売の本高砂屋（神戸市東灘区）が、洋菓子ブランド「御影高杉」の全３店舗を９月末までに閉店することが３１日、分かった。看板シェフの後継者難で、阪神・淡路大震災後から２０年掲げた看板を下ろす。御影本店は８月３１日に閉める方針。 【写真】モロゾフ空き瓶「ある」７割 神戸の都市伝説をＳＮＳ調査 御影本店は１９９６年、阪急御影駅前にオープン。どこから食べても味にばらつきがない四角いイチゴのショートケーキで人気を博した。ケーキをきちんと作れる若手を育成するため、シュークリームやプリンはあえて扱わなかった。 ２０１４年には東京進出を果たすなど最大で６店舗を運営した。しかし、人手不足などで、東京からは１年ほどで撤退した。同社執行役員で看板シェフの高杉良和さん（６５）の後継者探しも難航し、今回、閉店を決めた。 そごう神戸店（神戸市中央区）は９月１８日、西宮阪急（西宮市）で同３０日に閉じる
