レクチンフリーがきつすぎる。玄米、オートミール、十割蕎麦、豆類(豆腐、枝豆、もやし等)がNGだとは…。ナス、トマト、ピーマンNGなのは問題ないけど。これ厳守するとなると食品めっちゃ絞られる。まずは豆類を制限し、葉菜類&レジスタントスターチを積極的に摂取。試してみないと気が済まない。笑 — kai (@kai25_8) April 11, 2019 「全粒粉がダメ？精製されていない全粒粉なら体に良いんじゃないの？」 「豆がダメ？良質なタンパク源じゃないの？」 全粒粉(精製される前の小麦粉)や豆類、トマト、キュウリなど、これら全て健康的と言われている食品がディスられていたので読んでみた。 グルテンフリーは有名になってきたが本書で推奨されているのはレクチンフリー。高城剛メルマガで度々名前が出ていたので知ってはいたが、トマトを控える程度の知識だった まずグルテンフリーはご存知だろうか。グルテンとは