今朝も早く目が覚めました。 なんでかわからないのだけど最近とても早く目が覚めて ちょっぴり切なくなるのです。 そんな淋しさを感じる朝も不安はそばに置いたまま手仕事です。 今日は定番の野菜たっぷりスープを作りました。 玉ねぎ・・・1個 スライス 人参・・・小1本 いちょう切り セロリ・・・1本 輪切りスライス キャベツ・・・1〜2枚(100グラム) 粗みじん切り トマト・・・1個 乱切り じゃがいも・・・2個 薄切りスライス これらをドバッと圧力鍋へ。 オリーブオイルで軽く火を通したら(絡めたら) 水をひたひたに入れます。 そこへブーケガルニを入れます。 ブーケガルニはローレルとローズマリーとタイムなどのハーブミックス。 ハーブが苦手な方もいるかもしれないのでブーケガルニなしでもいいかと思います。 で柔らかくなるまで煮ます。 うちの圧力鍋は蒸気が出て3分くらい。 あとは放っておいて、出来上が