ガムでむし歯が治るってホント？――江崎グリコ 健康科学研究所訪問記
――社名にもなっている「グリコ」は、「グリコーゲン」からとったと聞きました。そもそもなんですけど、グリコーゲンって何なのでしょうか？ 栗木： ハマグリやカキのお吸い物って、きれいな乳白色に濁っていますよね。あれはグリコーゲンが溶けている色なんです。お菓子のグリコの中には、カキから抽出したグリコーゲンが入っています。 ――カキ……そういえば、グリコの創業エピソードもカキの話ですよね。創業者の江崎利一さんが、漁師が捨てていたカキのむき身の煮汁を、病気（チフス）の息子に飲ませたら元気になった。カキの煮汁にはグリコーゲンがたくさん含まれている。そこでキャラメルにグリコーゲンを入れて『栄養菓子グリコ』が誕生した、と。大正初期の話と聞いていますが、平成の今でも、お菓子のグリコにはカキから取ったグリコーゲンが入っているんですか？ 栗木： そう、今のグリコにも、カキから取ったグリコーゲンが入っているんです
小さいケーキも一緒に焼こう。 Nibble
これは焼型です。 生地を小さいカップにも入れます。 一緒に焼き上げます。 小さい方は味見用になります。 シェフだけの秘密のケーキです。
NENDOW雑貨店のプロフィール
☆作品の取り扱いや発送方法などはギャラリー内の「お知らせ」をご覧ください。 ～2013.3 OPEN～ ご覧いただきありがとうございます。 「NENDOW（ねんどー）雑貨店」（旧名 NENDOW偽菓子店）です。 「おいしいものはかわいい！」 食べ物はおいしくてかわいい。 身に着けて毎日が楽しい気分になれる「かわいいくておもしろいもの」のお店です。 粘土で作ったクッキーやパンなどミニチュアスイーツ、フードをアクセサリーに仕上げています。 シンプルで小さくて可愛いピアス、思わず食べたくなるキーホルダー。 おいしそうな柄やイラストのポーチなど。 食べ物モチーフのアクセサリー、雑貨を作っています。 アクセサリー、ポーチは1つ1つ手で作っています。 同じ作品でも個体差がありますが、世界に一つのアイテムと思って楽しんでくださると嬉しいです。 ご質問がございましたらお気軽にお問い合わせください。 どうぞ
子供の頃夢見た世界が現実に！ 「わたあめ」でできたスイートホームを発見ッ！ | Pouch［ポーチ］
子供の頃、誰もが夢見た「お菓子の家」。今回ご紹介するのは、そんな「お菓子の家」を再現してしまったアーティスト、Jennifer Rubellさんの作品です。 『Padded Cell』と名付けられたその作品は、一見ただのプレハブ小屋。でもね、よ～く中を見てみると、なんと壁一面が「わたあめ」でできてるの！ さらにもっとも～っとよく見ると、壁だけじゃなくて、入口から天井まで「わたあめ」がびっしり！ しかも色は甘～いピンク！ わぁおっ、これぞまさに、スイートホームじゃあないですかっ。 Rubellさん曰く、「『Padded Cell』はそもそも、ロシアをテーマにしたパーティー『The Red Party』の余興になればと思って作ったもの」とのこと。厳粛なムードのディナーから一変、スイーツはポップでひたすら楽しく。この対比を来場者に楽しんでもらえればと、Rubellさんは話します。 たしかにコレが
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