最近話題の「クラフト系なんちゃら」。クラフトビール、クラフトジン、クラフトソーダ、クラフトビネガー、クラフトチョコレート、クラフトアイス、クラフトハンバーガー・・・。数え出したら切りがない!今回は、そんな半端ないクラフト系ブームに迫ります! こんにちは。デキルニンのタスクマスター、高井です。 今、飲み物といえば「透明ブーム」ですよね。それともう一つ、透明が流行る少し前からやけに種類が増えた飲み物があります。 それは“ペットボトル入りのコーヒー”です。 そこで今回は、いわゆる“クラフト系”のコーヒーたちが一体どこからやってきて、なぜ売れているのか調べてみました。 “クラフト”とは? まず、コーヒーの話をする前に、食の世界に到来している「クラフトブーム」についてお話ししましょう。 そもそも“クラフト”とは、「手作り感、手芸品、工作」といった意味です。 小規模な醸造所限定で作られるクラフトビール
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