お菓子作りになぜ『コーンスターチ』を使うのか？ この『クラウチングスタート』に似た名前の『コーンスターチ』。 ※似てると思ったけど並べてみたらそうでもなかった時。↑ お菓子のレシピで時々見かける事があるかと思います。 ※たった５ｇしか必要ないにも関わらず家にコーンスターチが無かった時の挫折感たるや・・・。 ※それ以外の材料は全部揃ってる時なんてもはやコーンスターチを恨み始める始末。 ※ちなみに先日ご紹介した『おうちでアンリ』のフィナンシェにもコーンスターチが使われています。 なんとなく言われるがまま使っているコーンスターチですが ※書いてあるからとりあえず入れてたやろ？ ※決めつけんな。 一体誰が何のために入れているのでしょうか？ ※↑入れてるのは自分やで。 今日は、焼き菓子におけるコーンスターチの役割と、代用される片栗粉についても触れたいと思います。 ちなみに、CUIREの工房に片栗粉は

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４月も後半になり、暖かい日々が続くようになってきました。 通勤に自転車に乗りながら仕事の事や家族の事など考え事を していたりしますが、天気が良いとあまりマイナスな思考に ならず良い気分です。 考え事をしいている中で、ふっと全然関係ない事が突如頭にわく 事ってないですか？ 私は昨日、ふっと ドモホルンリンクルってどうなんだろ。。。。 なんて事が浮かびました。（自転車で走りながら・・・・） 年齢的に、いつも脳内のどこかで気になってるんでしょうか。 あとは昔からなんかブレないCMの雰囲気というか・・・・ おそるべしドモホルンリンクル。 こうしてユーザーが増えていくのかもしれません。 さてさて、今日は経理のハラモトのおやつシリーズですよ～ フルーツをお取り寄せするのが大好きなハラモトですが、 最近ではこのようなものを。 なつめです。 楊貴妃も毎日食べていたのね・・・・ 一個おすそわけで頂いたのです

【2024-7-01更新】 いろいろなお菓子を手作りしてみると、スコーンも作ってみたくなるお菓子の１つです。 美味しいけれど、スコーンは出来上がりがもさもさになってしまうのが悩みどころ。 この記事で分かること スコーン作りのポイント３つ 基本を押さえておいしいスコーンを作ってみましょう！ スコーンを作るときの３つのポイント ポイント１　冷たいバター ポイント２　生地はこねすぎない ポイント３　型をとったらすぐ焼く まとめ スコーンを作るときの３つのポイント 基本のレシピはお好みのものを使ってください。 以下のポイントは、どのレシピにも当てはまるものです。 ポイント１　冷たいバター バターは使う直前まで、冷蔵庫に入れておいたものを角切りにしてください。 油分が溶け出ないように粉にすりこんで、そぼろ状態にします。 スコーンの場合、バターは有塩がベストです。 ポイント２　生地はこねすぎない 合わ

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こんにちは。 卵白だけ余ってしまって、困った…ということありませんか？ カルボナーラやドライカレー、親子丼、納豆のトッピングに、人によっては卵かけご飯も卵黄だけしか使わないなんてこともありますよね。 いらないから、捨ててしまうなんて…かわいそうな卵白を簡単で美味しい焼菓子に変身させてみませんか。 フランス・アルザス=ロレーヌ地方発祥の「ヴィジタンディーヌ」のご紹介です！ 材料と作り方 《材料》 《作り方》 ヴィジタンディーヌとフィナンシェ、マドレーヌとの違いとは？ 最後に味わいは 材料と作り方 《材料》 卵白 2個分 無塩バター 60g 粉砂糖 75g 薄力粉 25g アーモンドプードル 25g 揃えるべき材料が少なく、とてもシンプルなので、バターのコクが決め手のひとつになります。できれば、香りとコクの強い発酵バターがお勧めですよ。 今回砂糖は、軽やかでサクッとした仕上がりを目指して、粉砂

こんにちわ みるくてぃーです♪ ローソンの今週発売のスイーツ「バスチー バスク風ショコラチーズケーキ」を食べてみました 人気のバスチーのショコラ味だね！ 濃厚が固まったような味！ショコラが凝縮された感じでとっても美味しかったよ♪ ローソン「バスチー バスク風ショコラチーズケーキ」 税別価格：208円（税込 225円） カロリー：260Kcal 糖質：19.0ｇ 製造元：コスモフーズ株式会社 気になるカロリーは260Kcal！ ローソン公式サイトより 2種類のチョコレートと北海道産生クリーム、クリームチーズとサワークリームをあわせた、後味さっぱりのショコラチーズケーキです。 ローソン「バスチー バスク風ショコラチーズケーキ」の口コミとレビューです 食べた感想は、ローソンの店舗で人気を博しているバスチーの新しい味になっているのですが、今回はチョコレート味になるのですが、もともとのバスチーにチョ