大阪・島之内に台湾B級グルメ店がオープン！ 台湾唐揚げ「鶏排」の店『好呷（ホージャー）』に行ったら居心地いいほど台湾だった!!» 大阪・島之内に台湾B級グルメ店がオープン！ 台湾唐揚げ「鶏排」の店『好呷（ホージャー）』に行ったら居心地いいほど台湾だった!! 特集 大阪・島之内に台湾B級グルメ店がオープン！ 台湾唐揚げ「鶏排」の店『好呷（ホージャー）』に行ったら居心地いいほど台湾だった!! 沢井メグ 2014年9月13日 みなさんは、台湾グルメと聞いて何を思い出すだろう？ 小籠包や担仔麺を思い出す人が多いかもしれないが、夜市で絶対に外せない食べ物と言えば「鶏排（ジーパイ）」だ！ ・大阪に鶏排のお店が登場！ 「鶏排」とは、台湾発祥の骨なしフライドチキンのこと。「台湾風フライドチキン」や「台湾唐揚げ」とも呼ばれる。人の顔ほどの大きさ、サクサクとした衣にハッピーターンばりのウマイ粉、そして見た目以上の厚みがあるジューシィな肉が特徴だ。 そんな台湾B級グルメの雄・鶏排のお店が大阪にオープンしたという！ 台湾好きの間で「ウマ
