1具材をカットする キャベツは4～5cm四方に切る。玉ねぎは縦半分に切り、幅1cmの半月切りにする。もやしは時間があれば、ひげ根を取る。 2豚肉をゆでる 土鍋に水を入れて火にかけ、煮立つ直前に豚肉を広げるようにして入れて、色が変わったら取り出し、残りも同様にゆでて取り出す。 3野菜類を煮る 煮汁のアクを取り、酒を加えてキャベツ、玉ねぎ、コーンを入れて蓋をして煮る。 4仕上げ キャベツがしんなりしたら、豚肉を戻し入れてもやしも入れる。味噌を溶き、ひと煮してバターを散らし、胡椒をふる。
冬の定番鍋！"味噌バター鍋" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
1具材をカットする キャベツは4～5cm四方に切る。玉ねぎは縦半分に切り、幅1cmの半月切りにする。もやしは時間があれば、ひげ根を取る。 2豚肉をゆでる 土鍋に水を入れて火にかけ、煮立つ直前に豚肉を広げるようにして入れて、色が変わったら取り出し、残りも同様にゆでて取り出す。 3野菜類を煮る 煮汁のアクを取り、酒を加えてキャベツ、玉ねぎ、コーンを入れて蓋をして煮る。 4仕上げ キャベツがしんなりしたら、豚肉を戻し入れてもやしも入れる。味噌を溶き、ひと煮してバターを散らし、胡椒をふる。
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