低炭水化物ダイエットご用心…発症リスク高まる : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
炭水化物を制限する食事を長期間続けると、心筋梗塞や脳卒中になる危険性が高まるとの研究を、ハーバード大などのグループが英医学誌「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル」に発表した。 炭水化物を減らすダイエットが日本でも広まっているが、慎重に取り組む必要がありそうだ。 同研究グループは１９９１～９２年、スウェーデンの３０～４９歳の女性４万３３９６人の食生活を調査し、その後平均約１６年間、心筋梗塞や脳卒中などの発症を追跡調査した。 １２７０例の発症例を、炭水化物とたんぱく質の摂取量によって１０段階に分けて分析。炭水化物の摂取量が１段階減り、たんぱく質の摂取量が１段階増えるごとに、それぞれ発症の危険が４％ずつ増えた。一般的に炭水化物を制限する食事では高たんぱく質になる傾向がある。低炭水化物・高たんぱく質のグループでは、そうでないグループに比べて危険性が最大１・６倍高まった。
朝食にデザートを食べると体調管理に効果絶大だと判明!! テルアビブ大 研究結果 | IRORIO（イロリオ） - 海外ニュース・国内ニュースで井戸端会議
夕食後のデザートや真夏のランチの後のアイスクリームを楽しみにしている方々も多いだろう。しかし、健康的な体重になるために、もしくは維持するために「朝食にデザートを食べる」という行為を試してみてはいかがだろうか。 テルアビブ大学病院のダニエラ博士によると、糖尿病ではない肥満の被験者で炭水化物、タンパク質、デザートたっぷりの朝食を摂取するという実験を行ったところ、減量に成功し、また空腹感に耐えることも少なかったという。 この研究は糖尿病ではない肥満気味の193人の男女を対象に行われた。男女はそれぞれ毎日1600キロカロリー、1400キロカロリーを摂取。 例えば女性の場合、朝食300キロカロリー、昼食500キロカロリー、夕食600キロカロリーを摂取するグループと、反対に朝食600キロカロリー、昼食500キロカロリー、夕食300キロカロリー摂取するグループに分け、この食事制限を4か月続けた。朝食30
食事前に水を2杯飲むとやせるという研究結果が発表される
1日3回の食事すべてにおいて、食事前に水をコップ2杯分飲んでおくと体重を減らす効果があるそうです。 この食事前に水を飲めば体重減の効果があるというのは、実験結果では中年以上の年齢の人に限られているものの、もっと若い人でも効果が出る可能性があり、トンデモではなく、ちゃんと実験して効果が確認された初のケースになるそうです。 詳細は以下から。 Drinking Water Proven to Help Weight Loss : Discovery News これはバージニア工科大の栄養研究者であるブレンダ・デービー氏がボストンで行われた全米化学協会の会合で発表したもので、3ヶ月間、中年および高齢者に限定して約3ヶ月間実験した結果明らかになったもので、水を飲まなかったグループよりも水を毎食事前に飲んだグループの方が5ポンド（約2.2キロ）ほど体重が減少したそうです。さらにこの水を飲む習慣を続けた
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