秋鮭の卵を塩や醤油で漬けたものを筋子（すじこ）と言う。イクラとの違いは、筋子は薄皮がついた状態のまま塩などに漬けたもので、いくらは薄皮を取りはずしてから卵を酒や醤油などに漬ける。カロリーはイクラとほぼ同じで、スケソウダラの卵のタラコより約2倍カロリーが高く、鰊（にしん）の卵の数の子（かずのこ）より3倍ほど高い。 筋子はおにぎりの具や寿司の軍艦ネタに使われる高カロリーの魚卵。
すじこ - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism
秋鮭の卵を塩や醤油で漬けたものを筋子（すじこ）と言う。イクラとの違いは、筋子は薄皮がついた状態のまま塩などに漬けたもので、いくらは薄皮を取りはずしてから卵を酒や醤油などに漬ける。カロリーはイクラとほぼ同じで、スケソウダラの卵のタラコより約2倍カロリーが高く、鰊（にしん）の卵の数の子（かずのこ）より3倍ほど高い。 筋子はおにぎりの具や寿司の軍艦ネタに使われる高カロリーの魚卵。
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