精神疾患と食事 part2 グルテンフリー・カゼインフリーダイエット : 場末Ｐ科病院の精神科医のblog10月27 精神疾患と食事 part2 グルテンフリー・カゼインフリーダイエット カテゴリ:食事 （脂肪、トランス脂肪酸、グルテン、カゼイン、ケトン食）グルテン感受性 （前回の続きである） 小麦が主食の欧米ではグルテンフリーダイエット（GFD）がブームになりつつある。アメリカでは既に160万人もの人々が食事をGFDにしているらしい。グルテンフリーダイエット食品の市場は数十億ドルの規模まで拡大しており、今後ますますグルテンフリー食品の市場は拡大するであろうと言われている。http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25261874 ただし、グルテンフリーダイエットが流行している背景として、やせるためにグルテンフリーダイエットをしている女性も多く、ネットでの記事を見ると多くの女性に減量できると信じられているようである。一方、GFDをしても意味はないという意見もある。確
