インドの主食ってナンですか？日本に暮らしている皆さんは、もしや「インド人は、毎日ナンを食べている。」「インドの主食はナンである。」と思っていませんか？ 実は違うんです。ナンは、皆さんご存知の通り、タンドールオーブン(土釜）で焼きます。 タンドールオーブンはインドの家庭にはありません。ですから、インドでも日本同様、ナンは「テイクアウトするもの。」あるいは「レストランで食べるもの。」 なのです。それでは、家庭では普段何を食べているのかと言えば、チャパティかライスを食べています。 ライスは日本と違い、「炊飯器にセットすれば出来上がり」ではないんです。 どちらかといえば「パスタをゆでる」感じに近いので、調理している間はその場を離れることができず、 大量のお湯を準備したりなど、主婦の間では「面倒」と思われています。 そのため、北インドでは主食としてはチャパティが用意されることが多いです。 チャパティとは、全粒粉（アタ：ふすまの
