寒ぶり！のどぐろ！B級グルメも！？金沢・絶品グルメまとめ♪ | 石川県 | トラベルjp 旅行ガイド金沢と言えば、兼六園に金沢城公園、金沢21世紀美術館や風情ある茶屋街など、たくさんの風光明媚な見どころがありますが、日本海の新鮮な海の幸を思いっきり楽しむことができる街でもあります。しかも金沢では冬が旬の「寒ぶり」や高級魚である「のどぐろ」などを新鮮な状態で、かなりお得に味わうことができる魅惑の街♪今回は金沢を訪れたら、ぜひ食べてほしい絶品グルメをご紹介します！ ※メニューは取材時のものです まず、金沢の海の幸と言えばやっぱり「のどぐろ」！アカムツの別名ですが、口の奥が黒いためにのどぐろと呼ばれ、北陸エリアでは幻の高級魚として知られています。 そののどぐろの炙りをお得にいただけるのが、こちらの大國鮨です。 まずは何はともあれ、軽く炙ったのどぐろをいただきます。。。うーん、おいしい！ 脂の乗った白身はジューシーで、炙られてパリっとした皮との食感の違いが食欲をそそります。またこの他にも白子、が
