梅雨のシーズンが終われば夏はすぐそこ。今年もビールのおいしい季節がやってきました! 「ク~ッ」と言いながら、喉に沁みるビールを味わう姿は夏ならではの光景です。今回はそんなビールを、自宅でもっと手軽に楽しく味わえる方法を紹介します。 Photo by Matt Brown ■ ちょっとしたことで大違い! 理想のビールグラスとは グラスに注げばさらにおいしくなる? “プシュー”……缶ビールを開ける音に喉はもうカラカラ。すぐにでも飲みたいところですが、ここはグッと堪えてグラスを用意しましょう。なんだか面倒くさい……と思ったあなた! グラスに注げばよりおいしく味わえますよ。 おいしくなる理由は、ビールを注いだときにできる「泡」。グラスの高さに対して30%の泡がいいといわれています。そして、この泡がフタの役目をして、空気との接触による酸化を防ぎ、香りも長く保たれておいしく飲めるというわけです。 Ph
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