最終防衛ライン２ - フライパンのみで作る全卵手抜きカルボナーラ
「パスタを作るときは」以来、パスタのお世話になっています。僕はカルボナーラが好きなんですが、作る際に生クリームが必要なのが珠に瑕。さらに本格的に作るなら卵黄のみってのも困り所。一人暮らしの場合、生クリームの処理に困るし、卵白も何に使えばよいのか。 カルボナーラ分が足りない日々を送っていると、4月30日のはなまるで、ベーコンと全卵、粉チーズのみで作るカルボナーラが紹介されていたので、それを元に超手抜きで作ってみた。 はなまるカルボナーラの簡単なレシピはYahoo!ブログ - してんの し・せ・ん。に載ってます。 レシピ フライパンのみでできます。生クリームも不要 材料（一人分） スパゲッティ1.6mm 一人分（100〜150g） 水 カップ３ ベーコン ２枚？ 卵 一個（全卵使います） 粉チーズ お好みで オリーブオイル 大さじ1くらい マギーブイヨン 1/3個 黒コショウ 適量 パスタの茹
レシピ編・いつも食べることばかり パスタをラーメンに茹で上げる術
いつでもドコでもすぐ食べたい。食べられなかったらもっと食べたいラーメン。海外にいると 遠いなあ。ラーメン。 手打ちは遠いと思っていらっしゃる方、面倒くさい方。大食いで手打ちが間に合わない方。そして、妥協とは前進の一歩だと思える方・・ ご相談ください。 良い方法あります。 秘伝 パスタ一発ラー麺の術 パスタは、パスタコーナーに売っているものでよろし。 できればスパゲティーの隣にある掌サイズにぐるぐる巻いてある平たいもの。 タマゴ三つ入りなどというのが売りのパスタであることが多し。 中国人らしきオネーサンの絵がついていることもある。 それもないという場合はスパゲッテーニ。 中華麺でもカンスイの味のしないものならこの方法でもよろし。 直径20センチ22センチの鍋に湯を沸かす。 塩をスパ茹でのようにタップリ十分にいれる。 大さじ一杯分の重曹を入れる。じゅわわわと湯が盛り上がってくるので驚くまじ。
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