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ダイエットや健康管理に有効と言われる「低GI食品」を知っていますか? 既に「低炭水化物ダイエット」や「低GIダイエット」にチャレンジしたことがあるなら、聞いたことがあるはず。また、糖尿病の患者さんに関わったことがあれば、触れたことがあるかもしれません。 糖尿病の血糖コントロールでは、HbA1c、空腹時血糖値、食後2時間血糖値の3つを参考に評価しますが、低GI食品は、食後の血糖値の上昇がゆるやかな食品のことです。WHOもその有用性を認めており、2003年には「過体重、肥満、2型糖尿病の発症リスクを低減させる可能性がある」というレポートを発表。食品メーカーはGIの低い食品を供給すべきと求めています。 糖尿病だけでなく、ダイエットにも有効な「低GI食品」ですが、正しい知識を持って選ばないと効果がありません。いざダイエットしよう!と思い立ったスーパーやコンビニで、あなたは低GI食品を正しく選べます
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