2015-11-10 outblendでオリジナルのcoffeeを飲もう coffee 『皆さんが飲んでるBlendは？』 現在、究極のSpecialty coffeeの時代です。 今まではBlend coffeeと言えば一番はBrazilベースでした。 Brazilは、クセが少なくコクもほどほど・・・ 酸味等も殆どなく、苦味もそれほど多くはありませんでした。 良く言えばクセの少ないcoffeeなのですが、大きな個性も持たない事を示しました。 ただ、ここで言うBrazilとはどんな豆だったのでしょう？ それは「ブラジル・サントス No.2」と云う豆だったのですね。 このブラジル・サントス No.2と云う豆はSpecialty coffeeよりも等級の低い豆。 coffeeにも沢山の等級があるのですが、それほど高い豆ではないのです。 ブラジル・サントス No.2は、プレミアムコーヒーとされて