畜産研究情報本課題は、科学技術庁、農水省等の研究機関が担当している「環境放射能安全研究」の一部として実施している。 畜産分野では、各国の核実験・原子炉事故等による牛乳等畜産物の放射性核種による汚染が懸念されていることから、食品の安全性確保の一環として、牛乳中の放射性核種の分析を継続して実施し、経年変動等の基礎資料を得ることが必要である。 通常測定としては、半減期が長く、生体機能への影響が考えられる、90Ｓｒ、137Ｃｓを対象としている。緊急時（原子炉事故等）においては、137Ｃｓと半減期が短い核分裂物質の一つで、汚染の短期的な指標に適するヨウ素－１３１（131Ｉ）を対象としている。なお、牛乳中の137Ｃｓ濃度の低減化対策についても検討している。
