タコカラ これいいわ！ - どーなんの定年後のチャレンジタコのから揚げと鯵の骨せんべいのお話です 先日釣ったタコを 内臓、目玉、口を取り 塩もみしてヌメリを取り一度冷凍します 冷凍して叩くと細胞が壊れて軟らかくなるんですって 冷凍庫から出したタコを庭でクッション材とまな板を敷いて 般若心経を唱えながら 木魚代わりにコネ棒で カンジーザイボサツギョウシンハンニャハラミタ・・・美味しくなぁれ バンバン！バン！バン！バン！と30分 叩きまくります 近所迷惑かえりみず・・・？ そして飾り包丁を入れながら 一口サイズにカットして 片栗粉をまぶしてから揚げ 下味は付けません 元々ある塩気とタコの旨みだけで充分なんです 揚げてる側から あーちゃんと娘がつまみ食い 1個では止まりません あーちゃんは続けて4個 テーブルに出してもまた手が伸びます そして これいいわ！ タコが硬いと言って食べない事もあるのに手巻き寿司にも入れて パクパクパク！ 去年の冬も食べてい
