スパイスから作るインドカレーきほんのき - カレーのレシピを研究してみるブログ
インドカレー作りの基本っぽいものをツラツラと書いてみます。なんだか長文になりました。。 ※大した事は書いていませんし恥ずかしいので、インドカレーを作り慣れている方はスルーしてください。初見の方用。 ※前に書いたカレースパイス 標準量と限界量を合わせて読んで頂くと良いかも。 ※スパイスの購入は大津屋さんなど。 ■工程1 ～スターター～ 鍋にタップリの油とホールスパイスを入れしばらく（5～10分弱）弱火で加熱し、油に香りを移します。スパイスの香りは脂溶性と言われています。このタイミングで使用するスパイスをスタータースパイスと言い、一般にパウダーではなくホールスパイスを使用します。 油はサラダ油が基本。バター（ギー）を使用する場合もありますが、多数派はサラダ油です。（素人間違え気味） またバターは焦げ易いので、ギー（澄ましバター；煮沸させて脂肪分以外の不純物を取り除いたバター）を使用した方が焦げ
カオスちゃんねる : インド神話のかっこよさは異常 厨二臭さのない厨二
2012年03月05日10:00 インド神話のかっこよさは異常 厨二臭さのない厨二 http://ja.wikipedia.org/wiki/シヴァ シヴァは、ヒンドゥー教の3最高神の一柱。 創造神ブラフマー、維持神ヴィシュヌに対してシヴァ神は破壊を司る。 ヒンドゥー教の三神一体（トリムールティ）論では、 3つの重要な神の1人として扱われ、世界の寿命が尽きた時、 世界を破壊して次の世界創造に備える役目をしている。 228 : 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします : 2011/12/28(水) 03:22:47.93 ID:XFuwRxj50 シヴァって方はどれだけ強いのだ？結構興味ある 231 : 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします : 2011/12/28(水) 03:23:46.72 ID:QlAjxmyu0 >>228 気まぐれで世界を壊し、世界を作るぐらい
月刊Chalo | インド在住日本人向け最新情報満載のフリーペーパー｜【月刊Chalo】は、2011年創刊インド在住日本人向け最新情報満載のフリーペーパーです。
2024年9月号 発刊！ 今月の月刊Chalo 【特集】 楽しみ方は∞！ インドの楽園ゴアへ行こう ンドの西海岸に位置し、アラビア海に面した州、ゴア。インドで最も面積の小さい州の一つですが、その小ささの中に、豊かな自然と文化が詰まっています。ゴアはポルトガルの統治下でキリスト教が広まった地域の一つであり、今でも多くのカトリック教会や修道院が残っています。特に聖フランシスコ・ザビエルがゴアで布教活動を行ったことは有名で、ザビエルの遺骸の一部は現在もゴアで安置されています。10年に一度その遺骸が公開されるのですが、なんと今年はその公開年。そんな貴重な年にインドにいる今、ぜひゴアを訪れてみませんか？ Webで読む！
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