「食品への放射線照射は原則的に禁止されており、ジャガイモの発芽防止で例外的に認められているが、生レバーでも有効性が実証されれば、提供禁止の解除を検討するという。」

nagggnaggg のブックマーク 2012/07/28 20:58

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牛レバー殺菌に放射線…厚労省が研究決定 (読売新聞) - Yahoo!ニュース

    厚生労働省は、生用での提供を禁止した牛肝臓(レバー)について、放射線を使った殺菌方法を研究することを決めた。 品への放射線照射は原則的に禁止されており、ジャガイモの発芽防止で例外的に認められてい...

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