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「「味覚地図」は1990年頃にはすでに否定されており、現在では間違っていたことが判明しています」旨味はどこで感じるんだっけと調べたらビックリしたw あれれーいつの間にw
R2M のブックマーク 2014/09/08 20:11
5つの味質を区別する仕組み - 百珈苑[科学]「「味覚地図」は1990年頃にはすでに否定されており、現在では間違っていたことが判明しています」旨味はどこで感じるんだっけと調べたらビックリしたw あれれーいつの間にw2014/09/08 20:11
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sites.google.com2012/08/03
味覚には5つの基本味があり、これらを味細胞は別々に感知し、それが複雑に組み合わさることで、我々はさまざまな食品の味を感じます。では、この「基本味」の違いは、どのようなメカニズムで区別されているので...
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5つの味質を区別する仕組み - 百珈苑
味覚には5つの基本味があり、これらを味細胞は別々に感知し、それが複雑に組み合わさることで、我々はさまざまな食品の味を感じます。では、この「基本味」の違いは、どのようなメカニズムで区別されているので...
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