料理で酒を入れる効果はどれくらいか、実験してみた。ほとんど日本酒の旨み成分の効果らしいが、かなり違うものらしい。甲類焼酎じゃ意味ないか

anhelo のブックマーク 2009/02/11 08:52

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/12069588/comment/anhelo" data-user-id="anhelo" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/blog.tenzo.net/" data-original-href="http://blog.tenzo.net/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fblog.tenzo.net%2F" data-user-icon="/users/anhelo/profile.png">典座ネットブログ～禅と精進料理～</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/liquor">liquor</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/knowhow">knowhow</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/article">article</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">料理で酒を入れる効果はどれくらいか、実験してみた。ほとんど日本酒の旨み成分の効果らしいが、かなり違うものらしい。甲類焼酎じゃ意味ないか</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/anhelo/20090211#bookmark-12069588"><span class="datetime-body">2009/02/11 08:52</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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