ダシの正体は生物に必須の成分。普段は細胞膜によって守られ、外部に出ないように調整されている。“死んだ”生物は細胞膜が壊れる→ダシが出る。「オススメのダシ→一番だし(鰹節と昆布),トマト,チーズ,白菜」

mitsugi-bbmitsugi-bb のブックマーク 2009/04/16 00:20

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