ここでは鶏皮を使っている。僕は、あれはゆでたまごの黄身を使ってると思うんだけど。

lstylsty のブックマーク 2009/04/10 11:23

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天下一品のこってりスープの作り方 - superdry @hatena

    http://alfalfa.livedoor.biz/archives/51200720.htmlより抜粋。 用意するもの 鶏ガラ 10羽 鳥皮  1Kg 粒黒胡椒 適量 水    15L 醤油  300cc 塩    大匙2 砂糖  小匙2 みりん 50cc 豆板醤...

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