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「きっかけは数年前の美肌ブーム。ゼラチンのコラーゲン豊富なマシュマロが、にわかに注目された」。キャラメルと同じく、本来のレシピ通りに作ったり、食感や味を工夫したりする事で、高級菓子化できたのだろうか。
spica のブックマーク 2009/05/27 00:09
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www.business-i.jp2009/05/20
大袋に入った駄菓子のイメージが強かったマシュマロが、おしゃれなスイーツになってきた。カラフルな見た目や口溶けの良い食感、焼いたり冷やしたりの食べ方が提案され、ギフト需要も伸びているようだ。 マシュマ...
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「きっかけは数年前の美肌ブーム。ゼラチンのコラーゲン豊富なマシュマロが、にわかに注目された」。キャラメルと同じく、本来のレシピ通りに作ったり、食感や味を工夫したりする事で、高級菓子化できたのだろうか。
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成長企業・VB／マシュマロが人気スイーツに 市場拡大で専門店も続々 - FujiSankei Business i.／Bloomberg GLOBAL FINANCE
大袋に入った駄菓子のイメージが強かったマシュマロが、おしゃれなスイーツになってきた。カラフルな見た目や口溶けの良い食感、焼いたり冷やしたりの食べ方が提案され、ギフト需要も伸びているようだ。 マシュマ...
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