『香気成分は気化した状態（香り）でも甘味や苦味の強度に影響することが明らかとなりました』 http://www.meg-snow.com/news/2013/pdf/20130411-606.pdf

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a1ot のブックマーク 2013/04/19 05:23

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/141421918/comment/a1ot" data-user-id="a1ot" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.jacom.or.jp/niku/news/2013/04/130415-20516.php" data-original-href="https://www.jacom.or.jp/niku/news/2013/04/130415-20516.php" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.jacom.or.jp%2Fniku%2Fnews%2F2013%2F04%2F130415-20516.php" data-user-icon="/users/a1ot/profile.png">香りが味の強度に与える影響　雪メグが研究</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/taste">taste</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/smell">smell</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">『香気成分は気化した状態（香り）でも甘味や苦味の強度に影響することが明らかとなりました』 <a href="http://www.meg-snow.com/news/2013/pdf/20130411-606.pdf" target="_blank" rel="noopener nofollow">http://www.meg-snow.com/news/2013/pdf/20130411-606.pdf</a></p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/a1ot/20130419#bookmark-141421918"><span class="datetime-body">2013/04/19 05:23</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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