でん粉を酵素でぶどう糖に分解し、さらにぶどう糖の一部を酵素によって果糖にかえた液状の糖。果糖がぶどう糖より多い。甘味度は砂糖と同程度で、クセがなくすっきりした甘さが特徴

材料

recipe_note のブックマーク 2013/04/28 09:15

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/143127382/comment/recipe_note" data-user-id="recipe_note" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.suntory.co.jp/customer/faq/001947.html" data-original-href="https://www.suntory.co.jp/customer/faq/001947.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.suntory.co.jp%2Fcustomer%2Ffaq%2F001947.html" data-user-icon="/users/recipe_note/profile.png">「果糖ぶどう糖液糖」とはなんですか？</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%9D%90%E6%96%99">材料</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">でん粉を酵素でぶどう糖に分解し、さらにぶどう糖の一部を酵素によって果糖にかえた液状の糖。果糖がぶどう糖より多い。甘味度は砂糖と同程度で、クセがなくすっきりした甘さが特徴</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/recipe_note/20130428#bookmark-143127382"><span class="datetime-body">2013/04/28 09:15</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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