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お店が回せるコストを何処に割くかという話。「料理よりもサービスに割く」という可能性を頭ごなしに否定している人がいるのが滑稽で、世の中は広いなと思った
echo79 のブックマーク 2009/08/17 20:43
居酒屋業界の人達が、今回の「ばなな祭り」にヒントが隠されている事に気づいているのかな - 煩悩是道場[社会][Food][Business]お店が回せるコストを何処に割くかという話。「料理よりもサービスに割く」という可能性を頭ごなしに否定している人がいるのが滑稽で、世の中は広いなと思った2009/08/17 20:43
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d.hatena.ne.jp/ululun2009/08/17
ばなな祭りに乗っかろうかと思っていたのだけれど絶賛締切で多忙を極めているうちに旬を微妙に逃してしまったのでマーケティングな話題として少しだけ書いてみます。言いたい事はタイトルで言い切ってるんですけ...
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居酒屋業界の人達が、今回の「ばなな祭り」にヒントが隠されている事に気づいているのかな - 煩悩是道場
ばなな祭りに乗っかろうかと思っていたのだけれど絶賛締切で多忙を極めているうちに旬を微妙に逃してしまったのでマーケティングな話題として少しだけ書いてみます。言いたい事はタイトルで言い切ってるんですけ...
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