「20年以上前、森永乳業は完全滅菌真空パックの豆腐を開発しました。防腐剤無しで、常温で1年近くも保つのです」しかし豆腐業界の大反発にあって法律で販売を禁止されたと。海外では普通に売ってる様子。

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raitu のブックマーク 2013/07/17 19:26

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/153799642/comment/raitu" data-user-id="raitu" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/oshiete.goo.ne.jp/qa/3240352.html" data-original-href="https://oshiete.goo.ne.jp/qa/3240352.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Foshiete.goo.ne.jp%2Fqa%2F3240352.html" data-user-icon="/users/raitu/profile.png">大企業は豆腐を製造できない</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/law">law</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/history">history</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「20年以上前、森永乳業は完全滅菌真空パックの豆腐を開発しました。防腐剤無しで、常温で1年近くも保つのです」しかし豆腐業界の大反発にあって法律で販売を禁止されたと。海外では普通に売ってる様子。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/raitu/20130717#bookmark-153799642"><span class="datetime-body">2013/07/17 19:26</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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