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gimonfu_usr のブックマーク 2013/12/05 23:27
酵素、酵母、発酵。どうちがうの? - うさうさメモ[食] ( ベッタラ漬けをつくるたびに検索するので、まとめてくださると助かります。)2013/12/05 23:27
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usausa1975.hatenadiary.org2013/12/05
今日から3回シリーズで酵素について書きます。 個人的には生物分野において、知識のある人とない人の間での認識のズレが最も大きい概念の一つが「酵素」、ではないか、と感じています。「酵素」は、生命活動の根...
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酵素、酵母、発酵。どうちがうの? - うさうさメモ
今日から3回シリーズで酵素について書きます。 個人的には生物分野において、知識のある人とない人の間での認識のズレが最も大きい概念の一つが「酵素」、ではないか、と感じています。「酵素」は、生命活動の根...
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