カット野菜の需要増の背景には１人で食事することの多い単身世帯の増加がある。大手企業と契約できるのは農業法人や有力な農家グループなどが中心で、補助金は大規模経営の育成という狙いもある。

gruza03 のブックマーク 2014/01/19 01:37

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『カット野菜、単身世帯の増加で消費拡大』

ameblo.jp/237637942014/01/19

食品加工やコンビニエンスストアなどの企業が相次いでカット野菜の取り扱いを増やす。セブン―イレブン・ジャパンが２月中に販売を全店に広げるほか、キユーピー（2809）はカット野菜の工場を新設し生産能力を３割...

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