膵臓（すいぞう）でインスリンを作れない１型糖尿病の初期に、肉中心から魚中心の和食に切り替えることで、症状の進行が抑制され、インスリン分泌に欠かせない細胞組織の出現を促す事が籠橋助教らの研究で分かった。

Tousa のブックマーク 2009/12/11 09:24

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