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（BPnet）刺身や寿司を安全な食べ物にするわさびの効能 冷蔵庫などなかった時代に、生魚を安全に食べるための工夫が、長年の経験則の中からわさび、カラシ、酢、醤油などに到達したわけです。
el-pescador のブックマーク 2014/02/03 19:58
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www.nikkeibp.co.jp2014/02/03
病人にお刺身は？ たんぱく質は煮たり焼いたりするよりも生食の方が消化がいいと言われています。回復期の病人にお刺身を食べさせると早く元気になるという話もまんざら嘘ではありません。 でも、鮮魚店や卸売市...
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（BPnet）刺身や寿司を安全な食べ物にするわさびの効能 冷蔵庫などなかった時代に、生魚を安全に食べるための工夫が、長年の経験則の中からわさび、カラシ、酢、醤油などに到達したわけです。
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刺身や寿司を安全な食べ物にするわさびの効能 | nikkei BPnet 〈日経BPネット〉：日経BPオールジャンルまとめ読みサイト
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