長径が1.3mm未満=そうめん / 1.3mm～1.6mmが「冷や麦」又は「細うどん」 / 1.7mm以上が「うどん」。幅が4.5mm以上厚さが2.0mm未満の帯状のもの「ひら麺」、「きしめん」又は「ひもかわ」

EurekaEureka のブックマーク 2006/04/25 21:25

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