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マクドナルドの場合、客離れは価格帯が上がってどうこうより、改装等で以前よりも回転率上がる仕様のレイアウトばかりになったからもありそう(机小さい、椅子高い、一人あたりのスペースが狭い、等)
VoQn のブックマーク 2014/02/14 19:06
サイゼリヤにビビるくらい中高生が多いのは理由がある[business]マクドナルドの場合、客離れは価格帯が上がってどうこうより、改装等で以前よりも回転率上がる仕様のレイアウトばかりになったからもありそう(机小さい、椅子高い、一人あたりのスペースが狭い、等)2014/02/14 19:06
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www.huffingtonpost.jp2014/02/13
理系中心の経営陣・社員が科学的なレストラン運営を実践し、売上高利益率5%であれば優良といわれる外食業界において同10%を維持、圧倒的なコスト削減、高効率経営を開発したと賞賛されているが、ボクは、サイゼ...
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理系中心の経営陣・社員が科学的なレストラン運営を実践し、売上高利益率5%であれば優良といわれる外食業界において同10%を維持、圧倒的なコスト削減、高効率経営を開発したと賞賛されているが、ボクは、サイゼ...
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