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“ハンターに助成金を払うなどして、年間13万頭以上を捕獲している。(中略)食肉として利用されているのは、なんとたったの1万頭。実に9割以上がなにも利用されずに、廃棄処分となっている”
skam666 のブックマーク 2014/02/28 07:00
捕獲後9割以上が廃棄されてしまうエゾシカで作ったソーセージの試食会 | 地球のココロ:@nifty[ジビエ][食品][肉]“ハンターに助成金を払うなどして、年間13万頭以上を捕獲している。(中略)食肉として利用されているのは、なんとたったの1万頭。実に9割以上がなにも利用されずに、廃棄処分となっている”2014/02/28 07:00
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chikyu-no-cocolo.cocolog-nifty.com2014/02/28
北海道で生息数が拡大しているエゾシカを、食肉資源として有効活用するために作られたソーセージの試食会に参加してきた。 北海道新得町のエゾシカソーセージ試食会に参加してきた 先日、「エゾシカフェ」という...
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“ハンターに助成金を払うなどして、年間13万頭以上を捕獲している。(中略)食肉として利用されているのは、なんとたったの1万頭。実に9割以上がなにも利用されずに、廃棄処分となっている”
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捕獲後9割以上が廃棄されてしまうエゾシカで作ったソーセージの試食会 | 地球のココロ:@nifty
chikyu-no-cocolo.cocolog-nifty.com2014/02/28
北海道で生息数が拡大しているエゾシカを、食肉資源として有効活用するために作られたソーセージの試食会に参加してきた。 北海道新得町のエゾシカソーセージ試食会に参加してきた 先日、「エゾシカフェ」という...
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